随着天气渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。但有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，该先选用些素食进补。芋头、红薯、萝卜被称为秋补三“宝”，它们价格虽然便宜，但所含营养却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，碳水化合物20.5克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱的人食用。

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃等功效。

“秋后萝卜赛人参”。萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 (刘国应)