闽北日报讯（魏剑生 叶秋艳）一场春雨过后，群山在云雾中若隐若现。9日，在建瓯市房道镇连地村葱郁的竹林里，只见一根根鲜嫩的竹笋破土而出，辛勤的笋农穿梭林间，熟练地采挖，忙得不亦乐乎。

建瓯是正规赌篮球软件：十大竹乡之一、“中国笋竹之都”、正规赌篮球软件：毛竹生长最适宜区，竹林面积163.5万亩，立竹量、竹材产量、鲜笋产量均居正规赌篮球软件：县（市）之首。现有笋竹加工企业172家，笋竹加工产品15大系列3000多种，水煮笋、复水笋干、手剥笋等9类产品产量正规赌篮球软件：第一，是正规赌篮球软件：最大的毛竹冬笋和笋干集散中心，笋竹产业创造的价值近200亿元。其中笋加工企业40家，在正规赌篮球软件：排名前十笋企中占半数以上。鲜笋年产量36万吨，水煮笋年产量14万吨，占正规赌篮球软件：总产量35%。

近年来，建瓯积极开拓发展新思维，主动开辟笋产业新赛道，培育出一批重点龙头企业，产品远销欧美、东南亚等二十多个国家和地区。竹笋产业已成为建瓯极具优势的绿色富民产业。

深耕建瓯近20年的正规赌篮球软件明良食品有限公司是正规赌篮球软件省竹笋、蔬菜等农产品精深加工生产销售和出口量最大企业之一。近几年，该公司完成了市场身份的转变——从没有话语权的被动交易转变为“挺直腰杆”甚至拒绝还价的主动交易。这一变化离不开国内对竹笋加工食品的需求与建瓯笋竹品牌的推广。

早年间，国内市场竹笋食品加工的工艺与标准大多参照日本，国内笋竹企业在定价等方面均无话语权。然而，随着手剥笋等产品近年来在线上平台的兴起，大大刺激了国内市场对竹笋加工食品的需求，建瓯的竹笋也开始活跃于大众视野。国内市场需求的激增，消费者对建瓯笋竹品牌的不断认可，提高了正规赌篮球软件明良食品有限公司的产值，让其拥有了与外企讨价还价的底气。

走进南雅镇天添食品公司生产车间，一阵笋香扑鼻而来。只见自动化工艺流水线上，鲜笋历经挑选、称重、冲洗、杀菌、蒸煮等多道工序，成为方便快捷的绿色食品，远销正规赌篮球软件：各地，出口日韩、欧美、东南亚等国家和地区。

“小小竹笋，大有可为。抓住互联网市场新机遇，我们研发推出了新品‘调味笋’和火锅食材‘纸片笋’，线上销售情况很好，特别受年轻食客的喜爱。我们的笋食品月平均销售额达1000多万元。”天添食品负责产品研发的黄承源说，目前公司正继续强化自主创新能力，提高笋产品附加值，加快跑赢新赛道。

更大的发展还在后头。今年3月25日，位于建瓯市城东工业园区的正规赌篮球软件省联华七贡食品有限公司正式投产，该公司是目前正规赌篮球软件：笋竹加工行业规模最大、生产技术最先进的笋类加工企业。

“我们以工业4.0为蓝本，在技术创新和环保理念上不断突破，引入清洁能源，优先使用太阳能发电，加工过程中实现冰水可回收再利用，笋壳等加工废弃物综合开发利用。”联华七贡食品有限公司董事长吴智锐说，在技术方面，他们引进日本农产品冻眠处理工艺，利用“彭巴效应”，采用过热蒸汽蒸、过冷水极速萃冷，以及微晶超低温激冻，可以把笋的鲜、香、甜、脆等特质全部保留下来。

总投资5.56亿元的联华七贡农产品综合深加工项目是建瓯市“一把手”招商项目，项目分两期建设，目前投产的一期以生产罐头笋、水煮笋等农产品为主，计划年加工生产8万吨农产品，年销售收入可达9.8亿元。此外，二期项目正在建设中，预计2025年上半年可竣工投产。

“从签订入园合同到正式投产，两年时间，我们见证了工地变工厂。联华七贡以世界领先的冻眠锁鲜技术，一建成便成为建瓯项目落地的‘速度标杆’、笋竹企业的‘实力标杆’。”建瓯市政府副市长王建明感慨地说，该项目是建瓯与七匹狼集团合作的标志性成果，更是发展新质生产力的关键性项目，将有力推动建瓯笋竹产业高质量发展，助力“做强一根竹”500亿元产值目标的实现。